9 restaurantes para disfrutar a tope en la mesa sin renunciar a una dieta sana

Naked & Sated (Madrid y Bilbao)

Su cuenta de Instagram es un verdadero espectáculo, puro disfrute visual para amantes de la cocina no solo deliciosa sino también saludable. Tanto es así que, Roberto Bosquet (más conocido en redes como ‘Chef Bosquet’) es dueño hoy día de una de las cuentas gastro con más seguidores de España: 623.000 seguidores le contemplan… y subiendo. Followers de todo tipo entre los que, casi desde el comienzo, se encontraban dos futbolistas, muy fans del trabajo de Bosquet y de las recetas que publicaba: Marcos Llorente e Ibai Gómez (del Atlético de Madrid y del Athletic de Bilbao, respectivamente). Ambos quisieron llevar esa admiración más allá proponiendo a Roberto el proyecto de abrir un restaurante en Madrid y llevar a un local ‘físico’ esa cocina sana, apetitosa y saludable.

Bosquet, que en realidad arrancó con esto de los fogones de forma casual (cuando ejercía como bombero, comenzó a crear sus propias recetas ‘healthy’ para llevar una dieta acorde a su profesión) aceptó la propuesta. Al proyecto se sumó el empresario Marino Cid y en julio de 2019 abría en la capital el primer ‘Naked & Sated’. La cosa fue tan bien que hoy cuentan con tres locales en Madrid y uno en Bilbao, abierto este verano.

En todos ellos rige la misma filosofía: una propuesta gastro basada en comida real, elaborada con ingredientes naturales y de calidad, sin aditivos, sin ultraprocesados, sin harinas refinadas, sin azúcares añadidos… “sin tonterías”, como ellos mismos aseguran.

Así en la carta conviven desde las ensaladas más variadas, a apetecibles y coloridos bowls, dips de guacamole o hummus, smoothies naturales, pizzas elaboradas con base de quinoa, gofres hechos con los mismos ingredientes que una tortilla de patata, platos de pasta elaborados con fideos Konjac (conocidos como ‘la pasta sin calorías’) , o sus ya famosos donuts saludables, sin duda, una de sus recetas estrella.

En definitiva, un festival de sabores y colores disponible en horario non stop y del que, además, también se puede disfrutar sin salir de casa gracias a su servicio de delivery cuando tenemos ganas de algo rico, sabroso y saludable.

Más información: https://nakedandsated.com/ 

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